|
Ilość miejsc w restauracji:
- sala restauracyjna do 60 osób,
- sala konferencyjna do 40 osób,
- sala kameralna do 20 osób,
- lobby-bar do 25 osób,
- taras na około 30 osób.
12 miejsc
noclegowych
"Karczma
Myśliwska" położona jest na trasie Opole-Olesno. Specjalnością restauracji są
potrawy z dziczyzny i tradycyjna kuchnia śląska. Lokal jest klimatyzowany,
posiada osobną salę dla palących. Dla znużonych drogą przygotowano 12 miejsc
noclegowych. Pokoje są w pełni wyposażone z dostępem do łazienek. Do dyspozycji
gości są również rowery górskie. Ich wypożyczenie umożliwi poznanie okolicznych
szumiradzkich lasów, które stanowią istny raj dla myśliwych oraz grzybiarzy.
Wytyczone szlaki leśne zachęcają do pieszych wędrówek i rowerowych
przejażdżek. Po aktywnie spędzonym dniu warto skusić się na podwieczorek lub
kolację serwowane w karczmie. W ofercie obiektu znajdują się także: usługi
cateringowe, organizacja imprez rodzinnych i towarzyskich, możliwość wynajęcia
sali konferencyjnej. W obiekcie można porozumieć się w języku angielskim i
niemieckim, menu w języku polskim - niemieckim - angielskim. Możliwość wynajęcia
grilla w okresie letnim lub zamówienia gotowych dań z grilla, wynajem rowerów
dla gości hotelowych gratis.
Ceny:
nocleg: 85 zł/osoba (ze śniadaniem)
wyżywienie: od 28 zł
wypożyczenie rowerów: gratis
|
Obiekt leży na szlaku
kulinarnym Ziemi Kluczborskiej i Oleskiej "Miodowo-mleczne smaki" |
Zraz z
Jelenia faszerowany leśnymi grzybami
Składniki:
na ok. 4 porcje:
• 600 g udźca z jelenia (oczyszczonego z błon)
• 500 ml mleka (do marynaty)
• 2 ząbki czosnku (do marynaty)
• gałązka rozmarynu (do marynaty)
• 150 g borowików
• 150 g podgrzybków
• 100 g cebuli (pokrojona w kostkę)
• 70 g masła (do smażenia)
• 1 ząbek czosnku
Mięso myjemy i kroimy na ok. 150 gramowe plastry, wkładamy do marynaty na kilka
godzin. Rozgrzewamy masło, podsmażamy cebulę, dodajemy pokrojony w plasterki
czosnek i smażymy. Następnie dodajemy pokrojone grzyby i nadal smażymy na wolnym
ogniu. Mięso wyciągamy z marynaty, osuszamy, rozbijamy, doprawiamy solą i
pieprzem. Układamy farsz na mięsie i formujemy roladę. Kładziemy na roladę 20 g
masła, zwijamy powstały zraz w folię aluminiową jak cukierek. Pieczemy ok. 125
min, w temp. 125 °C. Zrazy można serwować z kluskami śląskimi i modrą kapustą wg
uznania.
Zupa
grzybiarza
Składniki:
Przepis na 4 porcje:
• 100 g kurek
• 100 g podgrzybków
• 100 g borowików
• 100 g boczku wędzonego (chudego)
• 50 g cebuli (pokrojonej w drobną kostkę)
• 400 ml mleka
• 1 łyżka masła
• 400 ml wywaru grzybowego
Kurki blanszujemy, odcedzamy i zalewamy 100 ml zimnego mleka. Borowiki i
podgrzybki gotujemy, aby uzyskać wywar. Rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojony w
paseczki boczek i lekko podsmażamy, dodajemy pokrojoną cebulę i całość
podsmażamy aż cebula się zeszkli. Kurki, podgrzybki, borowiki odcedzamy i kroimy
w większą kostkę, następnie dorzucamy do boczku z cebulką. Na małym ogniu
przesmażamy całość, dolewamy 400 ml wywaru z grzybów i pozostałe 300 ml mleka,
całość zagotowujemy. Doprawiamy solą, pieprzem, można posypać świeżym koperkiem
lub natką pietruszki.
zobacz mapkę szlaku kulinarnego "Miodowo-mleczne
smaki"
|
K