Medaliony drobiowe na plackach ziemniaczanych w sosie kurkowym

Sposób przygotowania:

Przygotowujemy sos kurkowy. Oczyszczone kurki podsmażamy na maśle przyprawiamy solą, pieprzem i cukrem dodajemy śmietanę 36% i dusimy do momentu w którym sos zgęstnieje. Ziemniaki i cebulę trzemy na tarce dodajemy mąkę, jajko, przyprawy. Smażymy na oleju małe placki ziemniaczane. Następnie grillujemy pokrojonego i przyprawionego solą i pieprzem fileta z kurczaka. Całość komponujemy na talerzu zaczynając od placków ziemniaczanych, na które układamy grillowanego fileta. Całość polewamy sosem kurkowym. Smacznego.