Zupa porowa na serze z lanymi kluseczkami

Sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta na lane kluseczki:
Do mleka wsypujemy mąkę i wbijamy jajko, następnie widelcem lub mikserem wyrabiamy ciasto na kluseczki. Gdy będzie za gęste, dolewamy mleka, gdy za rzadkie dosypujemy mąki.

Przygotowanie zupy:
Pokrojony w plasterki por, wraz z kawałkiem części zielonej, szklimy na maśle. Zalewamy bulionem z kurczaka, dodajemy pokrojone w słupki warzywa lub mieszankę chińską, serki i gotujemy pod przykryciem ok. 40 minut. Następnie podwyższamy temperaturę i na wrzącą zupę wylewamy przez lejek, ciasto na kluseczki. Gotujemy 1 min. Do smaku dodajemy pieprz, sól wg indywidualnych upodobań. Podajemy w glinianej
misce, posypujemy drobno posiekaną pietruszką. Smacznego!